Accord mets et vins

Photo de Marianne Casamance (CC BY-SA 4.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/37/Cab%C3%A9cou_de_l%27Aveyron.JPG
Cabécou du Fel
France. Midi-Pyrénées.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Entraygues – Le Fel Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.
Estaing Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.



Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.