Accord mets et vins
Photo de fidber (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/metay/17051456537/
Carré de veau rôti à l’estragon
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Pessac-Léognan Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 3 ans, 5 ans minimum pour un cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un cru classé.
Pouilly-Fumé
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.