Accord mets et vins
Photo de David Fleg (CC BY 2.0)
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Chevreuil en civet aux pommes de terre
Synonymes
- Civet de chevreuil aux pommes de terre
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Moulis
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.