Accord mets et vins
Photo de syvwlch (CC BY 2.0)
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Confit de foie gras de canard
Servi sur des toasts à l'apéritif.
Se mange froid.
Synonymes
- Foie gras de canard confit
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Bordeaux Haut-Benauge Avec sucres
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 07-09°C.
> voir la ficheCôtes de Bordeaux Saint-Macaire Blanc Moelleux
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Quarts de Chaume
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.