Accord mets et vins
Photo de Ryan Snyder (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ryansnyder/14074490226/
Coolea with cumin seed
Irlande. Cork.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée non cuite.
Affinage : 6 mois.
Ce mets s’accorde avec 6 boissons :
Types de boissons
Alsace Pinot gris
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
L’Etoile Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Vouvray Moelleux
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et +.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.