Accord mets et vins
Photo de Joann Choo (CC BY-SA 2.0)
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Coquilles Saint-Jacques à la poêle à l’huile d’olive
Synonymes
- Coquilles Saint-Jacques poêlées à l'huile d'olive
- Noix de Saint-Jacques à la poêle à l'huile d'olive
- Noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile d'olive
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Condrieu Sec
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Côtes de Provence Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Rully Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un vin d'au minimum 8 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans.