Accord mets et vins
Photo de Craig Hatfield (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/craighatfield/3078958126/
Escargots à la crème d’ail
Crème d’ail : sauce à base de crème et d’ail cuit.
Synonymes
- Escargots à la crème
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Chablis Grand cru
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.
Sancerre Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.