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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Gratin d’aubergines - Photo de Isabelle Hurbain-Palatin - 101Pairing.com

Gratin d’aubergines

Ce mets s’accorde avec 3 boissons :

Types de boissons

Côtes de Provence Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Côtes du Rhône Villages Visan Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 16-18°C.

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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Vin de Corse Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 16-18°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.

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