Accord mets et vins
Photo de Bearnaise (CC BY-SA 3.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/36/Le_fromage_Patachouffe.jpg
Patachouffe
Belgique.
Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite avec une croûte lavée à la bière.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.