Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Perdreau rôti aux airelles - Photo de thefoodplace.co.uk - 101Pairing.com

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Gibiers à plumes

Perdreau rôti aux airelles

Perdreau : perdrix de moins de 8 mois.

Ce mets s’accorde avec 2 boissons :

Types de boissons

Baux-de-Provence Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 15-17°C. .

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.

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Champagne Grand cru Rosé Brut Millésimé

Vins effervescents rosés

Servir à 08-10°C.

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