Accord mets et vins
Photo de scott feldstein (CC BY 2.0)
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Phat kaphrao kai
Thaïlande.
Émincé de poulet sauté au basilic et au piment.
Synonymes
- Poulet au basilic à la thailandaise
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Types de boissons
Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Bière de mars
Bières
Servir à 08-12°C.
Peut s’appeler Märzen, Märzenbier ou Oktoberfestbier.
Condrieu Doux
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.