Accord mets et vins
Photo de Jason Lam (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mesohungry/4241943417/
Rouelle de porc braisée aux pommes de terre
Rouelle : tranche épaisse de forme ronde coupée transversalement dans le jarret.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Givry Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Vinsobres
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.