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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Souflé à la banane - Photo de Ross Bruniges - 101Pairing.com

Souflé à la banane

Servir chaud.

Ce mets s’accorde avec 10 boissons :

Types de boissons

Dunkelweizen

Bières

Servir à 06-08°C.

Weizenbier brune et non filtrée.

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Liqueur de banane

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir à 15-16°C.

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Muscat de Beaumes-de-Venise Blanc

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 10-12°C.

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

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Muscat de Lunel

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

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Muscat de Mireval

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

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Muscat de Rivesaltes

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 07-09°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.

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Muscat de Saint-Jean de Minervois

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

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Rhum ambré

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir à 18-24°C.

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Sainte-Croix du Mont

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.

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Saussignac

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir à 08-12°C.

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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