Accord mets et vins
Photo de Mike Mozart (CC BY 2.0)
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Süriruawa à l’alsacienne
Süriruawa : navets conservés dans le sel.
Synonymes
- Choucroute de navet
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Alsace Sylvaner
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.