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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tête de veau à la vinaigrette

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Types de boissons

Chablis Grand cru

Vins tranquilles blancs

Servir à 12-14°C.

Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.

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Côtes du Rhône Rouge Primeur

Vins tranquilles rouges

Servir à 14-16°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

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Fleurie

Vins tranquilles rouges

Servir à 14-16°C.

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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Meursault Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir à 12-14°C.

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.

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