Accord mets et vins
Photo de Roland Tanglao (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/roland/2203806293/
Montasio
Italie. Frioul-Vénétie julienne.
Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite et à croûte brossée (Fresco : deux mois maximum, Mezzano : cinq à dix mois, Stagionato : plus de dix mois).
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Côte de Beaune Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Préférer un vin de 1 à 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.