Accord mets et vins
Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/
Ovelha amanteigado
Portugal. Beira Alta.
Fromage au lait cru de brebis à pâte molle et croûte lavée.
Affinage : 2 mois.
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Banyuls Ambré blanc
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir à 10-12°C.
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Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.