Comida y maridaje de vinos
Photo by Mike Lehmann(CC BY-SA 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/19/Meringues_9027.jpg
Merveilleux de chocolate blanco
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Crémant du Jura Blanc Demi-sec
Vins effervescents blancs
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
> ver la comidaMontlouis sur Loire Demi-sec
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Muscat de Frontignan Vin doux naturel
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Muscat du Cap Corse
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.