Comida y maridaje de vinos
Photo by Richard North(CC BY 2.0)
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Brie à la truffe noire
Francia. Isla de Francia. Sena y Marne. Brie.
Brie cortado por la mitad luego cubierta con una preparación a base de trufa negra y mascarpone.
Sinónimos :
- Brie aux truffes noires
- Brie con trufas negras
- Brie de trufa negra
- Brie truffé
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Colores del vinos
Champagne Blanc de noirs Brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Champagne Grand cru blanc brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Chassagne-Montrachet Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Condrieu Doux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.
Côte de Beaune Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 11-13°C o 52-55 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Côtes du Roussillon Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Gaillac Doux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 06-08°C o 43-46 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
Meursault Premier cru Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Puligny-Montrachet Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Sancerre Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.