Accord mets et vins

Photo de George M. Groutas (CC BY 2.0)
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Chakchouka
Maghreb.
Chakchouka : œufs pochés dans une sauce avec oignons, poivrons et tomates, généralement assaisonnés de cumin, de paprika et d'harissa.
Synonymes
- Tchektchouka
- Tchoukchouka
- Tchouchkaka
- Tchoutchouka
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Bordeaux Rosé
Vins tranquilles rosés
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Patrimonio Rosé
Vins tranquilles rosés
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.



Préférer un vin de 1 à 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.