Accord mets et vins
Photo de Kent Wang (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kentwang/16218650136/
Raclette au Mont d’or
Raclette : fromage fondu accompagné de charcuterie, de pommes de terre et de légumes.
Ce mets s’accorde avec 9 boissons :
Types de boissons
Chablis
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 7 ans.
Côtes du Jura Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 13-16°C.
Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Muscadet Sèvre et Maine Sur lie
Vins tranquilles blancs
Servir à 09-11°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Roussette de Savoie
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Roussette du Bugey
Vins tranquilles blancs
Servir à 09-11°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans.
Sancerre Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Vin de Savoie Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Préférer un vin de moins de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.